19 mars 2007
Beignets de topinambours au pesto
Si on vous demande ce qu'est une mère indigne, vous pourrez raconter ça :
On avait à la maison de la confiture de figue. Un jour, en en étalant joyeusement sur mon pain, j'ai aussi étalé une fourmi. Je regarde mieux le pot : plein de fourmis en suspention. Etaient-elles sur les figues dans leur arbre ou sont-elles arrivées au moment de la fabrication ? Elles seules auraient pu nous le dire.
Bref, je balance le pot.
Et récemment, je vois que mon frère fait une pause avec le Nutella et s'apprete à se faire des tartines avec un deuxième pot de la même confiture qu'il a dégoté dans un placard. Sympa, je lui montre que là aussi, il y a des petits cadavres qui nagent dans le sucre, les pattes écartées comme s'ils faisaient l'avion entre les grains des figues (poétique, non?). Il couine d'horreur et fonce chercher son Nutella.
Et là (j'en reviens toujours pas) je me suis fait engueuler par ma mère parce que je lui avait montré les fourmis. Donc elle aurait trouvé normal que son gamin mange des insectes sans le savoir, et révoltant que sa soeur l'en empêche. C'est monstrueux.
Beignets de topinambours au pesto (adapté du Thuriès n°186)
Pour 4 personnes : 175g de topinambours râpés très finement - 1 oeuf - 50g de farine - 1 petite cs de pesto - sel et poivre
Mélanger les ingrédients. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, déposer des petites galettes de la préparation et faire dorer sur les deux faces. Eponger sur du papier absorbant, servir avec un peu de fleur de sel.
Commentaires
Mmm! Je mangerais bien un petit beignet ...
par contre la confiture aux fourmis,
je te la laisse ;o)
Ben, elle pense à vous, ça fait des protéïnes! De toute façon, si tu savais le nombre de fourmis et autres qui finissent dans les pots du commerce... Super les beignets de topinambours, j'ai découvert ce légume tout récemment et je craque totalement!
J'en ai racheté au marché hier matin, je les verrais bien finir de cette façon !
C'est comme les ptits vers dans les cerises... vive les clafoutis!
C'est plein de vitamines les fourmis non?
Les beignets, ils ont l'air bien sympa et moelleux.
B'alors, c'est plutôt toi la soeur indigne, qui empêche son petit frangin de grandir grâce aux bonnes vitamines et minéraux contenus dans les cuisses de fourmis!!! lol
Le pire dans ce genre d'évènements totalement injustes de l'enfance, c'est que je parie que ta mère ne s'en rappelle même pas!
File un beignet, et on criera "Justice!!" ensemble... :-)
Topinambours au pesto ?
Fan des deux, je trouve que c'est 1 idée excellente !
Beaucoup aimé
J'ai fait ces beignets et ils sont très bons.
Faciles à faire et bons à manger.
Un vrai délice ces beignets...à refaire absolument....merci!
