02 novembre 2006
Crumble de châtaignes au citron et à la poire
Ne faites pas attention à la photo, qui est moche et sans intérêt. Mais croyez-moi quand je vous dis que c'est le meilleur crumble que j'aie jamais mangé. Citron et châtaignes, c'est tout simplement parfait, et relevé par une pointe de cannelle, c'est à se damner !
Et l'avantage, c'est que les châtaignes en bocal, on en trouve toute l'année ! Alors on pourra s'empiffrer de ce petit délice même en plein été, c'est pas génial, ça?
Crumble aux châtaignes, poires et citron, pour 4 personnes (recette de Régal, légèrement retouchée) : 300g de châtaignes en boîte - 2 poires - 1 citron - 2cs de raisins secs - 60g de beurre mou - 60g de farine - 60g de sucre - cannelle en poudre - poivre
Faire la pâte à crumble en malaxant le beurre, la farine et le sucre du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Ajouter un peu de cannelle et laisser reposer au frais.
Emietter les châtaignes, ajouter les poires pelées et coupées en dés, les raisins, le zeste et le jus du citron et du poivre.
Disposer dans des plats individuels, couvrir avec le sable, enfourner 20 min th7. Manger tiède.
Commentaires
Recette imprimée, à tester de toute urgence !
C'est un joli mariage avec le citron. je vais tester !
miam miam ca me donne bien envie cette recette automnale!
J'ai des châtaignes fraiches des "bouches rouges "les meilleures ,je crois , ta recette arrive tout pile , pour un repas entre amis . cela me fera juste un petit travail d'épluchage en plus !
ouch ouch ouch!!! celle là c'est illico, presto archi rapido dans la besace, ma petite prawn, comment aurais je pu résister? le crumble, j'adore, les châtaignes, n'en parlons pas et le citron.. bref, je teste vite vite!
L'automne... parfaite saison pour aller cueillir les chataignes... au supermarché!!!
Signé: une réfractaire à l'épluchage ;O)
Un vrai délice j'en suis sûre!
je n'aurais pas pensé à marier le citron et la chataîgne...le contraste doit être surprenant!
ça m'a l'air très bon. J'ai bien envie de tester.
Heureusement qu'il y a ta recette et tes petits commentaires qui contrastent avec ta photo (on dirait une soirée bien arrosée qui a mal finie!...;)Enfin, il te faut vraiment de l'entrainement...
Miam !
chataigne, citron et poires? j'adopte!
Avis aux amateurs de sirop d'érable
J'ai ajouté un peu de sirop d'érable après la cuisson. Un mariage excellent !
Je suis pas très châtaignes... mais je trouve l'idée de me damner avec cette proposition assez réjouissante !
ooooooooooooohh!!
mais ça doit être bon cela!! je veux bien goutet!! bises micheline
Oh un crumble automnal !! Joli délice craquant
Miam miam! Je vote pour le crumble! ;) plus facile à faire que les pierojki... et irrésistible!!!
Ton crumble me tente je vais continuer à en éplucher quelques unes... Mais je ne raffole pas de la poire, je vais remplacer
J'aime les châtaignes, et j'en ai une boîte qui traîne depuis des mois (mais je fais toujours de bons plats avec mes ingrédients périmés, comme ma dernière brioche partagée avec ma promo). J'ai des poires, des raisins secs. Ha zut, pas de citron! Ca sera pour les prochaines courses! Car même si j'aime tout ça, je n'aurais pas copié la recette si tu n'avais pas eu ces commentaires si enflammés. Pleine de confiance, je vais te suivre et tenter cette recette originale!
Hum ça à l'air fameux hein?! Délicieux vivement que je tente cette recette .
Merci prawn
