18 octobre 2006
Risotto sucré à la noix de coco, et théorie révolutionnaire dite "du gras de phoque"
Il commence à faire un peu frisquet, non ?
L'an dernier, j'ai hurlé d'horreur parce qu'une de mes copines ne portait pas de manteau, alors que la température atteignait péniblement les 10°C l'après midi. Du coup, elle m'a exposé une théorie super intéressante.
Elle a dit : les phoques ont une couche de gras, et ils n'ont pas besoin de manteau. Donc, si j'ai une couche de gras comme eux, je peux économiser le prix d'un manteau.
Subtil, hein? Et du coup, elle se bourrait de gaufres avec le sourire.
J'aurais pu lui opposer plein d'arguments, par exemple la pénurie de manteaux adaptés à la morphologie des phoques, mais j'étais trop occupée à regarder sa gaufre.
Alors pour ceux qui souhaitent suivre son enseignement, ou juste ceux qui sont gourmands, un risotto un peu exotique !
Risotto coco-rhum-raisins-ananas, pour 4 personnes :
120g de riz pour risotto - 35 cl de lait de coco- 30g de cassonade + un peu - 1 boîte d'ananas en tranches - raisins secs blonds - rhum
Couper 6 tranches d'ananas en dés, ajouter une poignée de raisins secs, verser un peu de rhum et réserver.
Saupoudrer 4 tranches de cassonade et faire dorer au grill.
Faire cuire le riz dans le lait de coco sur feu doux, en remuant. Hors du feu, ajouter la cassonade, puis le mélange aux raisins (avec le rhum, soyons fous !).
Servir tiède.
