26 septembre 2006
KKV #13 : Bouchées de tatin de bananes au citron vert et piment d'Espelette
Nouveau Kiki, nouvelle recette ! L'organisatrice est Lilo (trop contente, j'avais voté pour elle !), et ses tartes tatins.
Là, j'ai voulu faire des tartes à la bananes, version mini pour que ça ne soit pas écoeurant. La pâte est remplacée par une croûte façon cheesecake, pour utiliser les biscuits qui ont servi à faire la maison. Une p'tite sauce au chocolat toute bête, du piment pour réchauffer le tout, et voilà !
Vous avez vu, la photo est super sobre, pas de vélo, de radeau ou de peluche pour cette fois, je crois que c'est la maturité qui arrive...
Bon, pas de proportions précises, tout est fait au hasard, et j'étais ravie que ça soit aussi bon !
Mini-tatin à la bananes : Couper quelques bananes en tranches, les faire macérer un peu dans du jus de citron vert (les amoureux de la vie ajouteront un peu de rhum). Préparer un caramel pas trop foncé, en garnir le fond de moules à tartelettes, puis diposer des rondelles de banane.
Pour la croûte : émietter des biscuits, mélanger avec du beurre demi-sel mou, répartir sur les bananes en appuyant un peu pour que ça adhère. Enfourner th6 pendant une quinzaine de minutes.
Pour la sauce : faire fondre du chocolat noir, ajouter (ou pas) un peu de crème liquide, puis du piment d'Espelette (au goût).
Démouler les petites tatins, servir tiède avec la sauce au chocolat !
Dans le genre "pas compliqué"...
Commentaires
Elle me dit bien ta sauce au piment d'espelette...
la maturité a du bon quand elle se matérialise ainsi! bravo!
J'adore l'idée du piment pour relever les bananes !!
J'ai bien noté ta participation, merci !
...
contrairement à tout le monde jvé pa parler de ta recette mais plutot d'une phrase de ton post qui m'a particuliérement choqué.. je ne sai si c'est dut a la fatigue ou au stress de la semaine mais là quand même c'est très grave.. Tu penses sincérement que tu deviens mature??? voila c'est dit.. j'ai poussé mon coup de gueule.. en plus je doit avouer que la banane n'est pas vraiment un plat que je porte dans mon coeur et qui tien encore moins dans mon estomac
Chuuuuuut Simon, il faut pas révéler aux gens que je pète littéralement les plombs à chaque fois qu'on a un projet à rendre (et qu'alors on voit bien que j'ai 5 ans d'âge mental), et que j'ai choisi mon option cette année parce qu'on allait travailler avec des p'tits frigos et des p'tites chiottes au 1/20è !
Bien sûr, donc, que je suis mature ! Comment tu peux supposer le contraire de quelqu'un qui fait des maisons en Petits Beurre?
respect! chez moi le démoulage de ce genre de ^plat est toujours catastrophique!!
...c'est vrai tu dois avoir raison mais en même temps ne me tend pas de perche pour décrire tes "petites crises" du lundi...pour ce qui est des petits beurres je connais une sorciére qui doit étre morte de jalousie avec son pain d'épice...
je tien a préciser que le terme petite crise est employé afin de ne pas reveiller d'éventuelles représailles (c'est vrai que tu doi faire peur avec un batteur électrique dans les mains...)
lol les commentaires de simon^^(je me rallie à lui :p)
sinon, qu'est ce que tu fais avec toutes ces bananes? t'en fais pousser chez toi dans un recoin secret ou quoi???? :o
ya que ca dans tes plats!!!!! (bon y a très souvent du chocolat aussi donc c'est bien!)
mais encore une fois, joue pas ta vilaine égoiste, souviens toi que j'ai parlé à ta place à la présentation de l'intensif, que je t'ai sauvé de la mort par étouffement d'angoisse lorsque tu as choisi ton studio (ouioui :p) DONC RAMENE TOUT CA A L'ECOLE POUR MOIIIII
comment ca du vil chantage affectif??? pas le moins du monde voyons :D
