Tarte aux courgettes de Môman (gage de qualité !)
Aujourd'hui, une p'tite recette sympa de ma Môman ! D'ailleurs, je suis arrivée en retard, et j'ai loupé le début de la préparation. Elle en était à cette étape-là :
Ce sont des courgettes (genre 1 kg), deux oignons, deux gousses d'ail, une feuille de laurier, un peu de curcuma, du cumin et de la coriandre en poudre, du sel et du poivre.
On fait une pâte, avec 225g de farine, environ 100g de beurre "un peu mou" (dixit Môman), et de l'eau, et hop ça fait ça :
(Jamais fait une pâte de ma vie, ça me fiche la trouille, alors ça m'épate toujours quand elle en fait. Elle est trop forte ma Môman !).
On la met dans un plat (pas ma Môman, la pâte) (là, je rigole toute seule…), on étale une couche de moutarde à l'ancienne…
Puis on ajoute les courgettes, et on recouvre d'un mélange "2 œufs + de la crème fraîche".
Et au four jusqu'à ce que ce soit cuit !
Jolie, non? Elle est très bonne froide, aussi. J'adore, mais naturellement, elle fait le désespoir de mon frère (quoique, vu ce qu'il nous raconte sur la nourriture anglaise au téléphone, il sera sûrement très content de manger des courgettes à son retour !).
Commentaires sur Tarte aux courgettes de Môman (gage de qualité !)
Vu que la quiche de moman (sans pate) etait reussie, je vais tenter celle la de la meme facon.
Mais as tu deja essaye de ne pas mettre de pate avec cette recette?
Rien de tel qu'un séjour en Grande Bretagne pour apprécier la cuisine de maman 
))
Elle est très belle ta tarte, moi j'en mangerais bien un morceau, pas besoin de passer par la case Londres.
Tu en as de la chance d'avoir une Môman qui te fait d'aussi belles Tartes ! Et j'aime beaucoup ta façon de donner la recette.
Magnifique tarte, qui a l'air beaucoup plus sympa que la mienne (courgettes-tomates). Je vais l'essayer.
T'as raison, trop forte ta Môman ! quelle est jolie sa tarte !
